味道更是完全比不昨天的。　　“怎么样？”苏木问道。　　“不好吃。”佟莉雅扁着嘴，不开心地说道。　　“会了？”　　想起自己昨天自信的模样，佟莉雅不好意思的低下头。　　“好了。”苏木伸出食指在她脑袋轻轻弹了一下，“再来一遍，这次我帮你看着。”　　佟莉雅摸了摸被敲的地方，打起精神重新拿起勺柄。　　“麻婆豆腐这道菜最难得地方就在于它的勾芡。真正好的麻婆豆腐，舀起一勺，你会看道油和汤汁都包裹在豆腐，要是做的不好，你会发现都吃都吃完了，肉沫还留在最下面。　　想要勾好芡，最重要的就是控制油和水的比例。”　　佟莉雅掌着勺，苏木在旁边指挥，分别给她看了油多了会是什么情况，水多了是什么情况，又该怎么解决。　　一件事，知道了什么是好的，什么是坏的，还知道了怎么样才能做好，这...

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