;餐厅一直以来被游客公认来纽约必须要吃的餐厅，这家由餐饮届拥有“教父级”地位的主厨托马斯凯勒于成立的餐厅，因为回归了食物最原始的味道而得以文明大苹果城，r一词在拉丁文中就是“本质”的含义。
每天9道菜的菜单极尽彰显了食材的原汁原味，把法餐的精髓展现的淋漓
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